根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全抽样检验管理办法》的规定，bet365.com官网对全市范围内现制现售和餐饮环节的99批次酱卤肉制品进行了监督抽检，其中抽检项目合格的产品89批次，不合格产品10批次。

一、不合格产品

不合格产品所涉及的生产经营单位、产品和不合格指标详见附件1。

二、处理措施

对上述抽检中发现的不合格产品，bet365.com官网已要求标称生产企业和被抽样单位所在地食品药品监督管理部门对相关生产经营单位进行了核查处置，标称生产企业和被抽样单位所在地食品药品监督管理局按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，已责令生产企业和被抽样单位及时采取停止生产、下架、召回等措施。bet365.com官网在全市范围内对不合格产品进行了市场清查，并要求被抽样单位和标称生产企业所在地食品药品监管部门对生产经营不合格产品的生产经营单位进行立案调查，查明生产经营不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。

三、小贴士

亚硝酸盐具有防腐性，可与肉品中的肌红素结合而更稳定，所以常在食品加工业被添加在肉制品中作为保色剂，以维持良好外观；其次，它可以防止肉毒梭状芽孢杆菌的产生，提高食用肉制品的安全性。但是，人体吸收过量亚硝酸盐，会影响红细胞的运作，令血液不能运送氧气，口唇、指尖会变成蓝色，即俗称的"蓝血病"，严重会令脑部缺氧，甚至死亡。

苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂。在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用。长期或大量摄入苯甲酸会对人体产生危害，因此在果酱、果汁(味)型饮料、酱油、食醋、低盐酱菜、酱类、蜜饯、碳酸饮料生产加工中有明确的使用限量要求。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2760-2011 》规定苯甲酸不得用于酱卤肉制品的生产加工中。

附件1：酱卤肉制品监督抽检不合格产品信息

附件2：酱卤肉制品监督抽检合格产品信息